Le nouveau menu de saison du chef est arrivé…

 

En cette fin d’année, notre chef, Cédric, a renouvelé le menu servi à la table d’hôte. 

Découvrez-le sans plus attendre et réservez une parenthèse enchantée au château Maucaillou. 

 

• • • • • Mise en bouche
        • Truite d’Aquitaine fumée, Nori, poireaux et ravigote*
        • Magret de Canard du Sud-Ouest**, Pommes de terre écrasées, choux rouge au vin rouge
          et la sauce Maître de Chai de Maucaillou
        • Assiette de Fromages
        • Mille feuilles de nougat glacé

 

Proposition végétarienne :

*Tomate confite fumée au bois de hêtre

**Betterave rôtie au Vinaigre balsamique